Un estudio ha revelado que utensilios de cocina y juguetes negros, podrían estar contaminados con sustancias químicas altamente tóxicas.
El estudio, realizado por Toxic-Free Future y publicado en la revista Chemosphere, analizó 203 productos de plástico negro disponibles en el mercado estadounidense.
Entre los componentes encontrados se destaca el decaBDE, un retardante de llama prohibido en 2021 en Estados Unidos, relacionado con el cáncer y otros problemas de salud como disfunción endocrina y neurotoxicidad.
Un nuevo estudio descubrió que el plástico de color negro que se usa en juguetes para niños, recipientes para comida para llevar, utensilios de cocina y bandejas para carne… «puede contener niveles alarmantes de retardantes de llama tóxicos».https://t.co/owFSw0Jbp3
— IDEA (@idea_un) October 2, 2024
Estas sustancias provienen del reciclaje inadecuado de residuos electrónicos y contienen retardantes de llama, productos químicos diseñados para prevenir incendios pero que, en exceso, representan graves riesgos para la salud humana.
- El 85% de los productos de plástico negro probados contenían retardantes de llama tóxicos.
- Algunos productos contienen hasta 22,800 partes por millón de estos químicos, superando los límites permitidos.
- Los retardantes de llama como el decaBDE fueron prohibidos en 2021 debido a su relación con el cáncer y otros problemas de salud.
- Estos productos están hechos a partir de plásticos reciclados de dispositivos electrónicos.
- Los utensilios de cocina contaminados representan un riesgo de exposición diaria a químicos peligrosos.
La mayoría de estos productos de cocina, como espátulas y bandejas, contienen niveles de estos compuestos mucho más altos de lo permitido en otras regiones. Sorprendentemente, el 85% de ellos tenían concentraciones de hasta 22,800 partes por millón, superando los límites de seguridad establecidos por la Unión Europea.
El impacto de esta contaminación plantea un desafío tanto para los consumidores como para los reguladores de la industria, quienes deberán tomar medidas urgentes para controlar este riesgo invisible en los hogares.
¿Cuáles son los productos investigados?
Los productos evaluados incluyen utensilios de cocina, juguetes y bandejas de alimentos, destacándose una espátula y una bandeja de sushi como algunos de los objetos más contaminados.
Debido a la falta de regulación, estos plásticos contaminados terminan siendo reutilizados en productos que no deberían contener tales sustancias, exponiendo a las personas a riesgos tóxicos a diario.
Alternativas al uso de plásticos potencialmente peligrosos
- Acero inoxidable: Utensilios como espátulas, cucharones y tenedores de acero inoxidable son duraderos, resistentes al calor y no liberan sustancias tóxicas al cocinar.
- Madera: Las cucharas y espátulas de madera son una opción ecológica y segura. Además, no dañan las superficies antiadherentes y son biodegradables.
- Silicona de grado alimenticio: Esta opción es resistente al calor, flexible y libre de productos químicos nocivos como los encontrados en los plásticos reciclados. Ideal para cocinar y hornear.
- Bambú: Los utensilios de bambú son ligeros, biodegradables y no contaminan los alimentos con productos químicos. Son una opción renovable y respetuosa con el medio ambiente.
- Vidrio: Perfecto para recipientes de almacenamiento de alimentos y utensilios de cocina, el vidrio no absorbe olores ni sabores y es completamente libre de químicos dañinos.
- Cerámica: Los utensilios de cerámica o con revestimientos cerámicos son seguros para cocinar, ya que no contienen plásticos y son altamente resistentes al calor.
- Hierro fundido: Aunque pesado, el hierro fundido es una excelente opción para ciertos tipos de utensilios de cocina, como sartenes y parrillas, que no liberan químicos tóxicos.
- Teflón seguro (PFOA-free): Asegúrate de que los utensilios con revestimiento antiadherente estén libres de PFOA y otros productos químicos peligrosos.
- Utensilios de titanio: Es resistente, no reactivo y es completamente seguro para cocinar. Su durabilidad lo convierte en una excelente opción a largo plazo.
- Utensilios biodegradables: Opciones hechas de fibras naturales, como el almidón de maíz o de trigo, son biodegradables y seguras para el uso temporal.
Este hallazgo sobre los utensilios de cocina negros y su contenido de sustancias cancerígenas debería ser motivo de preocupación para los consumidores en todo el mundo, incluyendo Colombia.
Las posibles consecuencias para la salud son graves, especialmente para los más vulnerables.
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