A través de las redes sociales, también se crean mitos sobre lo que significa llevar una alimentación saludable en la cotidianidad.
¡La clave no es prohibir, es aprender a elegir! Imágenes: Pixabay
¿Mantener una alimentación saludable es difícil? Esta es una de las principales preocupaciones de quienes buscan mejorar su bienestar, pero en el camino suelen surgir muchas dudas como: ¿Es malo comer carbohidratos en la noche? ¿Los productos «light» realmente ayudan a bajar de peso? ¿Se necesita eliminar completamente el azúcar?
Para despejar estos interrogantes, conversamos con Johana Elena Cortés, profesional de apoyo del proyecto nutrición de la Dirección Colectiva de la Secretaría Seccional de Salud y Protección Social de Antioquia, quien nos ha aclarado qué es realmente una alimentación equilibrada, cómo aplicarla en la vida diaria y cuáles son los errores más comunes que muchas personas cometen sin darse cuenta.
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Los mitos más comunes sobre la alimentación saludable
1. «Comer carbohidratos en la noche engorda»
Uno de los mitos más populares es que los carbohidratos deben eliminarse en la cena para evitar el aumento de peso. Sin embargo, lo que realmente importa no es el momento del día en que se consumen, sino la cantidad y la calidad de los alimentos en el contexto de la dieta diaria. Consumir arroz, pan o pasta en la noche no es un problema si se hace con moderación y en combinación con otros nutrientes esenciales.
2. «Los productos light son más saludables»
Los alimentos etiquetados como «light» pueden parecer una mejor opción para reducir calorías, pero en muchos casos contienen más aditivos y edulcorantes que pueden afectar la salud metabólica. En lugar de centrarse en productos con etiquetas llamativas, es preferible elegir alimentos frescos y naturales.
3. «Hay que eliminar las grasas por completo»
Las grasas suelen ser muy señaladas en la alimentación, pero lo cierto es que son fundamentales para el cuerpo. Lo importante es diferenciar entre las grasas saludables, como las del aguacate, el aceite de oliva y los frutos secos, y las grasas trans presentes en productos ultraprocesados, que sí pueden ser perjudiciales.
4. «Saltarse comidas ayuda a perder peso»
Muchas personas creen que comer menos veces al día acelerará la pérdida de peso, pero el efecto puede ser el contrario. Saltarse comidas puede generar episodios de hambre extrema y hacer que, a la hora de la siguiente comida, se consuma más de lo necesario.
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Consejos para una alimentación saludable y fácil de realizar
- Prioriza alimentos naturales: Opta por frutas, verduras, cereales integrales y proteínas de calidad. Evita en lo posible los productos ultraprocesados.
- Mantén una alimentación variada: No se trata de prohibir ciertos alimentos, sino de lograr un balance entre proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.
- Escucha tu cuerpo: Aprender a reconocer la sensación de saciedad y no comer por ansiedad es clave para una buena relación con la comida.
- Hidrátate adecuadamente: Muchas veces el cuerpo confunde sed con hambre, por lo que es fundamental beber suficiente agua a lo largo del día.
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Recuerda que antes de hacer cambios drásticos en tu alimentación, busca la orientación de un nutricionista que pueda adaptar un plan a tus necesidades específicas.
