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El huevo, un alimento básico en muchas cocinas del mundo, ha sido objeto de mitos y controversias durante años. Sin embargo, la evidencia científica cada vez más sólida demuestra que este alimento es una verdadera potencia nutricional. 

El huevo es una fuente concentrada de nutrientes esenciales para el organismo, ya que cuenta con proteínas de alta calidad que contienen aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir y reparar tejidos, además, este alimento es rico en vitaminas A, D, E y del grupo B, así como minerales como hierro, zinc y selenio.

Adicionalmente, contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen la salud ocular y cuenta con grasas saludables,  como las monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Beneficios para la salud

• Fortalece los músculos: gracias a su alto contenido proteico, el huevo es ideal para deportistas y personas que desean aumentar su masa muscular.
• Mejora la salud cardiovascular: estudios recientes sugieren que el consumo moderado de huevos no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas sanas.
• Promueve la salud ocular: los antioxidantes presentes en el huevo ayudan a prevenir enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.
• Favorece el desarrollo cognitivo: el huevo es una excelente fuente de colina, un nutriente esencial para el desarrollo cerebral.
• Aumenta la saciedad: el alto contenido de proteínas del huevo ayuda a controlar el apetito y a mantenernos satisfechos por más tiempo.

Existen infinitas formas de disfrutar de los huevos: revueltos, fritos, cocidos, en tortillas, en postres y demás, es un alimento completo y nutritivo que aporta múltiples beneficios para la salud. Al incluirlo en una dieta equilibrada, podemos mejorar nuestra salud en general y prevenir diversas enfermedades.

*Este contenido fue depurado con la ayuda de inteligencia artificial, basado en información recolectada y redactada inicialmente por nuestro equipo periodístico. Su publicación y curaduría contaron con la revisión de un periodista y un editor humanos.